Это международный стандарт, который определяет требования к системе управления безопасностью пищевой продукции. Он помогает организациям обеспечить безопасность продукции на всех этапах её производства — от сырья до конечного потребителя.
Международный стандарт ISO 22000 разработан для гармоничного совместного использования с ISO 9001. Кроме того, стандарт интегрирует принципы системы НАССР и этапы применения, разработанные Комиссией «Кодекс Алиментариус» (CAC/RCP 1-1969).
Стандарт ISO 22000 применим для всех организаций, вовлеченных в любой аспект цепи производства пищевой продукции, независимо от их типа, величины и поставляемой продукции. Другие организации, косвенно связанные с цепочкой создания пищевой продукции, также могут эффективно применять данный стандарт.